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Um menu autêntico é organizado e preparado com muito amor. Seja como um jantar romântico a dois ou como uma grande experiência familiar em uma longa mesa …. A comida italiana é sempre possível.
Os italianos e sua comida… isso é uma coisa à parte. Os ingredientes são geralmente frescos, saudáveis, regionais e de excelente qualidade. Quando uma mãe italiana cozinha, ela não faz isso por si mesma.
Ela faz isso para toda a família, amigos e vizinhos. Muita comida, bebida, conversa e risada. Não é à toa que a cozinha italiana é um dos epítomos do prazer, da alegria de viver e da união.
Índice
O que distingue a cozinha italiana?
A história da culinária italiana
A cultura alimentar italiana
Um dia gastronômico na Itália
Um cardápio italiano
bebidas italianas
A cozinha regional da Itália
Aperitivos:
Antepastos com legumes
Pimentos recheados com cogumelos
InsalataCaprese
carpaccio de carne
Figos com presunto de Parma
Bruschetta com aspargos e alecrim
Folhas de vinho recheadas
crostini de atum
alcachofras fritas
Feijão branco com erva-doce
Rolos de pizza
Focaccia
palitos de alho
Espetinhos de tomate e mussarela
Mini Calzone
Sopa fria de tomate
Bruschetta com abacate
Carpaccio com tomate e melão
Gaspacho com morangos e tomates
Burrata com alho e tomate de forno
Sopa grossa de vegetais e macarrão
Panzanella (salada de pão italiano)
Saltimbocca de berinjela grelhada
Rolinhos de abobrinha em conserva
Cursos principais
Macarrão Alfredo
Lasanha
Esparguete à carbonara
Espaguete com atum
Piccata Milanese (prato italiano com escalope de vitela)
torta de ricota
Macarrão com alho selvagem
Nhoque ao molho de manjericão
Bife de atum com risoto de azeitonas
Quiche de macarrão
Caçarola de nhoque
Frittata estilo italiano
Almôndegas Toscana
Mexilhões em molho de tomate
Massa de pizza clássica
Pizza com salame
Pizza Parma
Espaguete alla’arrabiata
esparguete à bolonhesa
Macarrão com azeitonas
Risoto de cogumelo
PiadinaRomagnola
Pizza com atum
Osso Buco
Canelone com carne moída
Saltimbocca AllaRomana
Rigatoni ao forno
Ravioli caseiro
berinjela à parmegiana
Sobremesa
Panna cotta
Panna cotta com expresso
Tiramisu
Zabaione
Crostata (bolo italiano)
Ricota com romã e amêndoas
Affogato al caffè (café italiano gelado com espresso)
Peras com mel e mascarpone
Cantuccini
cannoli
Pêssegos recheados
Panettone
Sorvete de Stracciatella
Semmifredo com cerejas e chocolate
Sorvete de capuccino
Fior a mandorla
Zuccotto
Torrone
Sorvete com espumante e morangos
creme de café estilo italiano
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