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O nicaraguense médio tem uma dieta fortemente centrada em frango, Gallo pinto e tortilhas de milho. Gallo pinto é uma mistura de arroz e feijão que é a base de muitos pratos feitos pelos moradores da Nicarágua. É bastante barato e fácil para a maioria das pessoas.
Peixe, porco e carne bovina também são usados em pratos nicaraguenses. As bananas-da-terra são muito usadas, de muitas maneiras deliciosas. Estranhamente, os nicaraguenses gostam de comer algumas frutas antes de amadurecerem, provavelmente fazendo uso delas antes que morram. O raciocínio não é tão claro quanto o fato de tornar seus pratos mais interessantes. Experimente alguns desses pratos intrigantes em breve!
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